廣東 2014-08-29(中國商業(yè)電訊)－－水健康已成為人們關注的熱點，對于老人、小孩、孕婦及哺乳期的女性來說，健康的水尤為重要，隨著夏季飲水量的加大，水家電市場更是如火如荼。

    記者近日走訪各大賣場發(fā)現(xiàn)，各類凈水產(chǎn)品五花八門，其中不乏一些新奇特產(chǎn)品，其中一種名為“電解水機”的產(chǎn)品引起了記者注意。

    在2012年央視的“3.15”晚會上，提出了“堿性水是否有益健康”的議題。而最終對堿性水給予的否定結(jié)果猶如一顆炸彈引起了國內(nèi)功能水機行業(yè)危機（電解水多以“堿性水”為 賣點，宣傳堿性水可幫助改變?nèi)梭w酸性體質(zhì)，而后者是造成人體亞健康的原因。）

    事隔兩年多，記者卻發(fā)現(xiàn)目前電解水機在凈水器市場卻是隨處可見，甚至有不少消費者到賣場點名要購買電解水機。僅淘寶上的電解水機就有62頁，17個品牌，2700多款單品

    筆者不禁疑惑，電解水機究竟為何愈遭打壓愈強大？電解水機對人體健康真有幫助嗎？

    帶著這樣的疑問，記者查閱了大量的國內(nèi)外相關電解水機的文獻和網(wǎng)站。

    電解水機究竟為何物？

    電解水屬于功能水，它的稱呼似乎有點五花八門：離子水、堿性功能水、還原水、富氫水……。從命名的不統(tǒng)一似乎可判斷這個行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。然而有行業(yè)研究報告數(shù)據(jù)顯示：中國電解水機銷售量已從2002年的3萬臺迅速升至十幾萬。

    電解水究竟是什么？通過查閱相關的科學文獻，記者最終在王豫廉編著、第二軍醫(yī)大學出版社出版的《電解水：生命的活水》一書中找到了電解水的標準定義——“通過電解水生成器，由活性炭作為過濾層，將自來水過濾，達到凈化標準，再通過隔離膜電解生成兩種活性的水。其中從陰極流出的電解還原水可供飲用，從陽極流出的電解氧化水可供外用。”

    消費者如何識別電解水機？業(yè)內(nèi)知名的電解水機生產(chǎn)銷售企業(yè)瀾泉家用電器（www.lqwater.cn）研發(fā)負責人曹總工程師向記者介紹，目前，只有電解水機才能“一機出兩水”，因此普通消費者可以從外觀上做出初步判斷：同時出兩種水的機器即為電解水機。

    “工藝流程并不復雜，核心技術主要在凈化和電解。而實際上，國外對電解水已經(jīng)有相當程度的普及，只不過在中國由于最近健康飲水的觀念的普及，人們才開始注意并推廣電解水。”曹工向記者介紹。

    實際上，早在上世紀60年代，日本厚生省（相當于我國衛(wèi)生部）就通過一系列實驗確認了電解水的功能性，并于1966年批準堿性電解水生成裝置為醫(yī)療器械。之后1997年，日本厚生省批準強酸性電解水裝置為消毒器械，2002年批準強酸性電解水可以作為食品添加物使用。不僅如此，電解水機早已經(jīng)進入了日本、韓國、美國的很多家庭。日本行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計表明，截至2012年末，日本著名的家電企業(yè)，比如東芝、松下、三洋、TOTO等都有各自品牌的電解水機，日本電解水機的家庭普及率已接近40%。日本電解水機行業(yè)每年還會召開研討會，我國國家衛(wèi)生部還曾于2005赴日本考察電解水機發(fā)展現(xiàn)狀，隨后促使中國電解水行業(yè)在2007年3月正式發(fā)布了行業(yè)標準。

    電解水真的對人體有好處嗎？

    國外電解水機的發(fā)展現(xiàn)狀及我國電解水機行業(yè)標準的發(fā)布似乎又意味著電解水機確實是一種有益于人體健康的高科技產(chǎn)品。那么，電解水在生成過程中究竟發(fā)生了些什么變化，它究竟對人體有何好處呢？

    幾乎所有電解水機廠商的銷售推廣過程中，都可以看到這樣的實驗：堿性電解水和普通自來水溶油、泡茶不同效果的對比。

    在堿性電解水和普通的自來水中分別加入植物油，攪拌后可以發(fā)現(xiàn)堿性電解水與植物油快速地“溶合”在一起，而自來水與植物油還是分層；而分別向兩杯水中加入同樣的茶葉后，在較短的時間里，堿性電解水杯子中的水就呈現(xiàn)出茶色，而自來水中還基本是無色。這些都說明了電解水的強滲透性和強溶解性。

    瀾泉電解水機的工作人員曾贈與記者一本國內(nèi)電解水機研究論文集。從中可以看出，國內(nèi)學者、專家也在加大對電解水機的研究。其中對電解水的效果研究主要包括幾個方面：對血脂、膽固醇等影響的研究；電解水抗氧化效果的研究；治療慢性胃炎的研究；去除農(nóng)殘、對蔬菜殺菌保鮮的研究等�！�

    其中國內(nèi)研究自由基最權威的機構(gòu)——第四軍醫(yī)大學——通過動物實驗研究，表明：飲用堿性電解水能提高機體的抗氧化能力，并可以保護過量飲酒造成的急性損傷，有保護D-半乳糖造成的氧化損傷等作用。

    中國人民解放軍總醫(yī)院老年醫(yī)學研究所陶國樞等人則驗證了堿性電解水對血脂影響，證明了“電解水在水分子團大小、氧化還原電位、酸堿度、離子成份與存在狀態(tài)、電導率等指標上均發(fā)生了明顯的變化，而這種變化使堿性電解水具有良好滲透性和活性，可以促進細胞脂質(zhì)代謝和分解膽固醇，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用”。

    電解水和堿性水是一回事嗎？

    正如前文所說電解水有著眾多的稱呼，日本有人則稱堿性電解水為“堿性鈣離子水”在國內(nèi)電解水也多以其“弱堿性”的特性而著稱。但堿性水等于電解水（這里的電解水特指堿性電解水）嗎？瀾泉電解水曹工給記者演示了另一個實驗。用一種負電位測試儀分別測試各種水的電位值，自來水和純凈水均為正，堿性電解水和市售的多種高價天然礦泉水則為負。

    曹工向記者解釋，負電位表明水的抗氧化作用，具有負電位則具有抗氧化作用，負值越低，其抗氧化能力越強。記者查閱臺灣電解水研究專家臺灣大學呂鋒洲教書《電解水是好水》證實了這一說法：呂教授通過測試100個臨床病例證實：堿性電解水可去除全血中75%的自由基，而這種去除能力正是基于抗氧化作用。

用ORP測試筆可以直接測出水的電位值，測試結(jié)果顯示瀾泉堿性電解水電位值為負

    瀾泉公司出具給記者的資質(zhì)證書還顯示，電解水還是小分子團的水。2010年華南理工大學曾對瀾泉電解水和自來水的分子團大小進行測定，結(jié)果顯示，瀾泉電解水分子大小大約為自來水的一半。

    “電解水能很快地沖出茶色、能溶油，這也在很大程度上是因為其是小分子水的特性”。曹工補充解釋。

華南理工大學檢測表明瀾泉電解水分子團為自來水的一半

    為何電解水屢遭質(zhì)疑？

    既然電解水對人體有諸多好處，為何還屢遭質(zhì)疑？記者通過采訪電解水機產(chǎn)商、功能水協(xié)會相關負責人、消費者等多方人士分析推測，主要原因在于：

    一、 對于新興的電解水行業(yè)，國家相關部門的標準、監(jiān)管制度并不健全。

    一個典型的例子是電解水機屬于涉水產(chǎn)品，但國家衛(wèi)生部自2012年起已不再對電解水機頒發(fā)涉水許可批件。“這就導致從那以后進入的廠家沒法獲得相關的安全衛(wèi)生證明，好在瀾泉進入行業(yè)比較早，我們早已在2010、2011年獲得了涉水批件，但我們也面臨著證書過期的問題，一旦過期就只能用電解水機配套的凈水器或用凈水器的名稱去申請相關批件”。曹工無奈的說。

    還有一些電解水機想申請做“3C”認證（電器產(chǎn)品強制性認證）或者醫(yī)療器械認證，但是“相應的國家標準沒有，企業(yè)也沒有地方去做”。

    關于飲用水的功能問題認證則更是難上加難。“像大棗一樣，電解水對人體健康的好處是全方面的，水是基本的營養(yǎng)品，在美國、日本就有醫(yī)生用電解水水來治病的。”但在我國，雖然在2007年就已發(fā)布了電解水行業(yè)標準，但目前還沒有“飲用功能水”的相關標準。

 瀾泉電解水機已于2011年獲得國家衛(wèi)生部涉水許可批件

    二、 電解水機在銷售發(fā)展過程中自身存在的一些問題。

    不少電解水機廠商通過保健品會議營銷的方式銷售，為了擴大銷售量，經(jīng)�？浯笃涔δ�，又通常以中老年人為銷售對象，有些企業(yè)還存在銷售后不管售后服務等問題，導致消費者不滿，這在很大程度上也增長了公眾和媒體對電解水機的質(zhì)疑。

    不過，好在瀾泉公司等電解水機生產(chǎn)企業(yè)采取的是社區(qū)推廣銷售模式，通過開設社區(qū)專賣店，讓客戶切實體驗到“產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和服務的保障”這一前提下，推廣電解水機并努力最好售后服務。

    有理由相信，電解水機終將獲得越來越多家庭的青睞！

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